鮭の皮カマ茶漬け

鮭のカマと皮。これがこの量で100円つーんだから世の中捨てたもんじゃない。つーか、捨てる部分だけど。
もちろん朝のお茶漬けだけじゃ食べきれないので、前の晩に半分を生姜醤油で煮て食った。
残りに塩を振って翌朝。


うーん、初めて買ったピンクソルトを使ったために塩の分量を間違えた。粒が大きかったからもっと多かったように感じた。
しかも味見をした時点でお茶がぬるくて生臭くてダメだった。
温めなおして、醤油を追加して食える味に。
脂が多くて、皮なんかトロトロで、なかなかの掘り出し物。
もっとしっかり塩をしておけばよかった。